Behöver man slipa om ett verktyg varje gång det blir slött? Eller skall man bara bryna det och aldrig slipa, håller det längre då? Om det finns stora hack i eggen så är svaret ganska självklart, då går det snabbast att använda slipmaskin. Då riktar man verktyget först – slipar av eggen i 90° […]
Läs mer...Författare: Jonathan
Oljebrynen fungerar än!
Vi använder oljebrynen till våra egna stämjärn, hyvlar och till att grada och polera bort råeggar med. Här är vår nuvarande uppsättning: Vi har provat vattenbrynen men det är för mycket slabb med vatten och för mjuka brynen för vår smak. Shaptons keramiska vattenbrynen fungerar bra vad vi förstår men de kostar ganska mycket och […]
Läs mer...Saxskruvar som hamrats fast
Det kan vara frustrerande att arbeta med en sax som är för lös och bara klämmer. Men kanske ändå mer frustrerande är att upptäcka att någon hamrat på skruven så hårt att det inte går att justera saxen. Även om man slipar saxen perfekt så klipper den dåligt, och antagligen har den redan slitit hårt […]
Läs mer...”Urholkade” knivblad som inte når skärbrädan
Ett vanligt problem är knivar som fått eggen urholkad efter många omslipningar. Det är ett framförallt ett bekymmer med köksknivar eftersom eggen vid hälen av knivbladet inte längre når ner till skärbrädan, och då blir det svårare att skära igenom helt när man t ex hackar lök. Man ser det ofta på smidda knivar som har […]
Läs mer...Brutna knivspetsar
Det händer att knivspetsar bryts av. Kanske någon försökt bända isär fruset kött eller försökt bryta upp en dörr – hur det nu var med det så har spetsen brutits av och skadan är redan skedd. Om man skall slipa fram en ny spets på ett avbrutet knivblad, skall man slipa från eggen eller ryggen […]
Läs mer...Plana och oplana brynen
När man använder brynen slits dom, och eftersom man oftast inte använder brynet ända ut till kanten på kortsidorna så slits mitten mest. Det gör att brynet blir konkavt eller urholkat. Mjukare japanska vattenbrynen tenderar att bli oplana ganska fort. Ett bryne som inte är plant är svårt att använda till att t ex polera […]
Läs mer...Är en konvex egg starkare än en v-formad egg?
En tanke som man ser upprepas lite här och var är att en konvex egg håller bättre än en v-egg eftersom det finns mer material som stöder karbiderna i stålet jämfört med en v-egg. Min mening om det är nja, det är inte riktigt sant utan på gränsen till en myt. Tänk efter: säg att vi har […]
Läs mer...Slipa konvexa eller fasade eggar på frisörsaxar?
En del frisörsaxar har vad som kallas konvexa eggar. Själva skären har ingen distinkt eggfas som på en kniv utan hela skäret har en konvex form från ryggen till eggen. De slipas med hjälp av en hållare som ställs in så den kan vridas mellan två stopplägen, och vinkeln på stopplägena tillsammans med hur hållaren […]
Läs mer...Läderstrigel
Alla har väl sett en gammaldags barberare svepa en rakkniv upp och ner längs en läderrem? Säg ”strigel” och de flesta äldre får upp den bilden i sinnet. En obehandlad läderstrigel eller stropp är ett bra sätt att polera bort den sista lilla råeggen med. Den har inte så stor verkan på grovt slipade eggar […]
Läs mer...Vad är en råegg?
Vad är en råegg? En del menar själva eggen eller den nyslipade obrynda eggen när de säger råegg. Tyvärr används uttrycket med olika betydelser i en del artiklar och på en del hemsidor och forum. I vår värld är råegg detsamma som engelskans ”burr”, det är den fnas eller grad som bildas längs med eggen […]
Läs mer...